Côtes de porc au confit de tomates
ôtes de porc grillées servies avec une sauce aux tomates rehaussée d'une pointe d'ail. Vous pouvez préparer la sauce à l'avance et griller les côtelettes au barbecue, pour profiter d'une belle soirée imprévue...
Ingrédients pour 4 personnes
4 côtes de porc
1 c à soupe d'huile
1 kg de tomates
1 feuille de laurier
1 c à soupe d'huile
1 kg de tomates
1 feuille de laurier
1 gousse d'ail
1 branchette de thym
sel, poivre
1 branchette de thym
sel, poivre
Procédé
Coupez en morceaux 1 kg de tomates pelées et épépinées.
Faites les cuire une heure dans une casserole couverte avec de l'ail, du thym, du laurier, du sel et du poivre.
Faites griller 4 côtes de porc après les avoir enduites d'huile.
Suggestions
Servez les côtes de porc avec le confit de tomate.
Accompagnez de pommes vapeur.