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Côtes de porc au paprika
ôtes de porc assaisonnées au paprika et servies avec une sauce crémeuse déglacée au vin blanc.
Ingrédients pour 4 personnes
4 côtes de porc
du paprika en poudre
du beurre
du paprika en poudre
du beurre
un petit verre de vin blanc
2 dl de crème
sel, poivre
2 dl de crème
sel, poivre
Procédé
Assaisonnez la viande de sel, de poivre et de paprika.
Poêlez-la au beurre, 5 minutes de chaque côté à couvert.
La cuisson terminée, retirez la viande de la poêle.
Déglacez avec le vin blanc.
Ajoutez la crème et ne laissez pas bouillir.
Nappez la côte de porc avec la crème.
Suggestions
Servez votre cote de porc au paprika sans tarder, pour la déguster bien chaud. Servez avec des pommes vapeur ou avec du riz.