Côtes de porc aux poivrons
otes de porc sautées au beurre et servies avec une garniture de poivrons aux tomates.
Ingrédients pour 4 personnes
4 côtes de porc
3 poivrons
2 oignons
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
3 poivrons
2 oignons
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
30 g de beurre
500 g de tomates
sel poivre
500 g de tomates
sel poivre
Procédé
Faites blanchir à l'eau bouillante, 5 min, 3 poivrons épépinés et coupés en quatre.
Faites fondre à l'huile 2 oignons émincés, ajoutez les poivrons, sel, poivre, bouquet garni, puis 500 g de tomates en quartiers.
Laissez mijoter 20 min.
Faites cuire au beurre 4 côtes de porc salées et poivrées.
Suggestions
Servez les cotes de porc avec le méli-mélo de légumes.