Côtes de porc aux pommes
e délicieuses côtes de porc cuites au four parmi les pommes à la cannelle: l'association est superbe. C'est un délicieux plat pour l'automne, quand les pommes commencent à tomber.
Ingrédients pour 4 personnes
Les côtes de porc
4 côtes de porc
40 g de beurre
sel, poivre
4 côtes de porc
40 g de beurre
sel, poivre
Les pommes:
4 pommes
30 g de beurre
sel, poivre, cannelle
4 pommes
30 g de beurre
sel, poivre, cannelle
Procédé
Faites dorer rapidement au beurre 4 côtes de porc salées et poivrées.
D'autre part, épluchez et coupez en lamelles 4 pommes (reinette de préférence).
Rangez-les dans un plat beurré.
Salez, poivrez, saupoudrez d'un peu de cannelle.
Arrosez du jus de cuisson des côtes, disposez la viande par-dessus et faites cuire au four à couvert jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
Suggestions
Servez dans le plat allant au four ou en assiette individuelle avec croquettes ou des frites.