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Potée de jambonneau au maïs
n grand classique revu par l'ajout de maïs qui n'est pas pour déplaire...
Ingrédients pour 4 personnes
1 chou
1 jambonneau
persil
thym
laurier
sel, poivre
1 jambonneau
persil
thym
laurier
sel, poivre
3 navets
3 carottes
1 oignon
3 clous de girofle
4 poireaux
1 épi de maïs
3 carottes
1 oignon
3 clous de girofle
4 poireaux
1 épi de maïs
Procédé
Blanchir à l'eau bouillante salée, le chou coupé en quatre.
Dans une casserole faire cuire à l'eau chaude salée: 1 jambonneau, persil, thym, laurier, poivre,
3 navets, 3 carottes, 1 oignon avec 3 clous de girofle.
Au bout de 10 mn, ajouter le chou blanchi, 4 poireaux et l'épi de maïs.
Cuire 1 h 30 environ.
Suggestions
La potée de jambonneau au maïs est un plat familial, amenez la marmite à table. N'oubliez pas de prévoir de la moutarde, toujours bienvenue avec le porc cuit.