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Quiche au lard
n quiche vite préparée, si vous avez une pâte prête dans votre frigo. C'est délicieux, coté calories, bien, la même chose ;)
Ingrédients pour 6 personnes
300 g de pâte brisée
200 g de lard maigre légèrement fumé
400 g de crème fraîche
5 oeufs
200 g de lard maigre légèrement fumé
400 g de crème fraîche
5 oeufs
50 g de beurre
2 gros oignons
du sel, du poivre
2 gros oignons
du sel, du poivre
Procédé
Roulez la pâte en une abaisse de 5 mm environ d'épaisseur.
Foncez un moule.
Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
Taillez le lard en lardons et émincez les oignons dans une poêle avec le beurre.
Disposez cette préparation dans le fond de la quiche.
Battez les oeufs et la crème. Salez et poivrez.
Versez ce mélange sur la quiche et faites cuire 30 min à four chaud.
Suggestions
La quiche au lard se déguste chaude, mais certains l'aiment froide.