Roulade de porc à la béchamel
oulades de poireaux dans du jambon, puis nappées de béchamel et gratinées.
Ingrédients pour 5 personnes
1 kg de poireaux
sel
12 tranches d'épaule roulée
sel
12 tranches d'épaule roulée
1/2 litre de sauce béchamel
60 g de gruyère râpé
50 g de beurre
60 g de gruyère râpé
50 g de beurre
Procédé
Nettoyer les poireaux, lavez-les et coupez-les d'égale longueur.
Faites-les cuire à l'eau bouillante 10 minutes, égouttez-les bien.
Beurrez un plat allant au four et disposez les poireaux enrobés chacun d'un tranche d'épaule.
Nappez-les de sauce béchamel.
Parsemez de gruyère râpé et faites gratiner à four chaud 25 min.
Suggestions
Servez les roulades de porc à la béchamel dans le plat de cuisson accompagné de pommes vapeur ou en purée.