<?php 
$date = ("5 ao&ucirc;t 2011");
$auteur = ("Alex Pukall");
$email = ("");
$lien2 = ("recette_champignons");
$nomlien2 = ("champignons");
$lien3 = ("recette_tartes_salees_quiches_pizzas");
$nomlien3 = ("tartes salees quiches pizzas");
$titre = ("Chicken pie");
$ingredients = ("un poulet coupé en 8 morceaux<br />150 g de champignons<br />3 oeufs durs<br />1 poignée d&#39;olives vertes<br />150 g de lard maigre demi-sel<br />1 gros oignon<br />2 c à soupe de jus de citron<br />1 petit verre de cognac ou de whisky<br />");
$ingredients2 = ("2 c à soupe de beurre et 1 d&#39;huile<br />1/2 tasse de crème fraîche<br />1 jaune d&#39;oeuf<br />sel, poivre.   <br /><br /><b>Pâte brisée faite avec:</b><br />250 g de farine<br />125 g de beurre un peu d&#39;eau<br />2 c à café de lait<br />sel <br />");
$fichier = ("recette_Chicken_pie");
$ustensiles = ("");
$recette = ("Coupez les champignons en lamelles, laissez-les macérer dans le jus de citron. <br />Pendant ce temps, faites chauffer le beurre et l&#39;huile dans une sauteuse, faites revenir les morceaux de poulet de tous les côtés. <br />Quand tout est bien doré, ajoutez l&#39;oignon haché et le lard en dés (si ce dernier est très salé, plongez-le dans de l&#39;eau bouillante 2 minutes puis égouttez et essuyez-le). <br />Laissez rissoler, arrosez d&#39;alcool, flambez puis laissez mijoter 15 minutes sans couvrir. <br />Dans un plat à tarte à haut de bords, ou un plat à pie, disposez les morceaux de poulet, les champignons égouttés mais crus, les oeufs durs en quartiers, les olives dénoyautées. <br />Hors du feu, additionnez le jus de cuisson avec le mélange fait avec la crème et le jaune d&#39;oeuf (vous pouvez ajouter, si vous l&#39;aimez, 1 grosse cuillerée à soupe de coulis de tomates). <br />Assaisonnez bien. <br />Abaissez la pâte, posez-la sur le tout, rabattez largement de façon à dépasser les bords du plat de 2 à 3 cm, soudez avec de l&#39;eau froide. <br />Badigeonnez de lait ou de jaune d&#39;oeuf et faites cuire 40 minutes à four modéré. <br />");
$suggestions = ("Servez et dégustez le chicken pie bien chaud, refroidi il peut encore servir d&#39;en cas ou de repas du soir.");
$keywords = ("chicken pie,pie,chicken,tarte au poulet");
$comment = ("Chicken pie, ou tarte au poulet, cela vous dit? Facile, bon marché, ce plat plait toujours à son apparition à table. D&#39;ailleurs l&#39;accord poulet et champignons fait toujours parti des favoris de la plupart de vos convives. Allez, vite, à table!");
$portions = ("6 personnes");
$prepa = ("");
$repos = ("");
$cuisson = ("40 min");
$region = ("");
$difficulte = ("Facile");
$cout = ("");
include("../model/model.inc");?>
</body>
</html>