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Coquelet à la citronnelle
eux coquelets marinés à la citronnelle, à l'ail et de piment pour une saveur optimale. Après cette marinade on les a doré au four.
Ingrédients pour 3 à 4 personnes
2 coquelets moyens, coupés en deux
Ingrédients pour la macération:
2 c à soupe de citronnelle hachée
2 gousses d'ail pilée
1 pincée de piment en poudre
1 cuillerée 1/2 à café de sel
2 c à soupe d'huile
2 c à soupe de citronnelle hachée
2 gousses d'ail pilée
1 pincée de piment en poudre
1 cuillerée 1/2 à café de sel
2 c à soupe d'huile
Procédé
Faire un mélange avec tous les ingrédients, frotter les coquelets avec ce mélange et laisser macérer pendant 2 heures.
Faire cuire au gril moyen.
Suggestions
Servir le coquelet à la citronnelle bien chaud pour bien profiter de sa saveur.