Belgourmet: un fabuleux livre de recettes...
Croque poulet
ranches de pain, de poulet rôti et crème de gruyère: c'est tout!
Ingrédients pour 1 personne
2 tranches de pain de mie
1 noix de beurre
1 portion de crème de gruyère
1 noix de beurre
1 portion de crème de gruyère
1 reste de poulet rôti
poivre ou paprika
poivre ou paprika
Procédé
Séparez la chair du poulet en fines lamelles.
Beurrez légèrement et d'un seul coté chaque tranche de pain de mie puis tartinez-les de crème de gruyère.
Entre deux tranches beurrées et tartinées glissez les lamelles de poulet, saupoudrez-les de poivre ou de paprika.
Passez votre croque dans une poêle à frire ou dans un fer à croque monsieur: vous m'en direz des nouvelles!
Dans ce cas, vous pouvez remplacer la crème de gruyère par une fine tranche de gruyère ou de Gouda, c'est à ça qu'on reconnaît les vrais gourmets!
Suggestions
Servez le croque poulet chaud avec de la moutarde.