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Cuisses de poulet farcies
e délicieuses cuisses de poulet farcies de chair à saucisse (porc et veau de préférence) dont la saveur est bien rehaussée à l'ail et au thym. Selon que vous les servez en entrée ou plat principal vous en avez pour 8 ou 4 convives...
Ingrédients pour 4 ou 8 personnes
8 cuisses de poulet
2 oignons
3 gousses d'ail
150 g de blanc de poulet
200 g de chair à saucisses
2 oignons
3 gousses d'ail
150 g de blanc de poulet
200 g de chair à saucisses
2 oeufs
persil
thym
sel poivre
huile
persil
thym
sel poivre
huile
Procédé
Ouvrir les cuisses de poulet.
Les remplir de la farce puis les coudre.
Dorer les cuisses dans de l'huile chaude 10 minutes de chaque côté.
La peau des cuisses doit être croustillante.
Suggestions
Servir chaud ces délicieuses cuisses de poulet farcies.