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Fricassée de poulet
u poulet en fricassée aux champignons décorée de petits fleurons de pâte feuilletée. Il donnera à votre table un air festif ce qui n'empêchera pas votre repas d'être délicieux!
Ingrédients pour 4 personnes
1 poulet
deux beaux oignons
2 dl de ce vin blanc sec.
une boîte 4/4 de petits champignons
deux beaux oignons
2 dl de ce vin blanc sec.
une boîte 4/4 de petits champignons
1 dl de crème double
un peu de beurre manié
fleurons de pâte feuilletée
un peu de beurre manié
fleurons de pâte feuilletée
Procédé
Couper un beau poulet en 8 morceaux et les faire revenir dans une cocotte contenant du beurre chaud et des oignons hachés (deux beaux oignons).
Quand le tout a pris couleur mouiller avec 2 dl de ce vin blanc sec.
Faire cuire à couvert pendant 25 minutes.
Ajouter une boîte 4/4 de petits champignons.
Laisser mijoter doucement pendant 10 minutes encore.
Dressez-les morceaux de poulet sur le plat de service.
Lier la sauce avec 1 dl de crème double et un peu de beurre manié.
Suggestions
Nappez la fricassée de poulet et décorer le plat de fleurons de pâte feuilletée.