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Pilaf de poulet syrien
on ami Shamir vit depuis de nombreuses années en Belgique. Il apprécie particulièrement les recettes qui lui rappellent son pays. Ce pilaf de poulet aux tomates et bien relevé fait certainement partie de ses repas préférés.
Ingrédients pour 4 personnes
beurre
deux oignons
500 g de riz
un peu de bouillon
piment
tomate
deux oignons
500 g de riz
un peu de bouillon
piment
tomate
2 clous de girofle
un poulet
le foie du poulet
une sauce tomate épaisse
du sel, du poivre
un poulet
le foie du poulet
une sauce tomate épaisse
du sel, du poivre
Procédé
Faire revenir au beurre deux oignons et 500 g de riz.
Mouiller d'un peu de bouillon.
Ajouter piment, sel, poivre, tomate, clous de girofle.
Cuire 20 minutes à couvert, au four.
Faire rôtir un poulet.
Le découper, le désosser.
Faire sauter le foie à la poêle.
Retirer du riz la tomate et les clous de girofle.
Y mêler le foie haché ou pilé.
Ajouter une sauce tomate épaisse et les morceaux de poulet.
Suggestions
Servir le pilaf de poulet sans tarder.