Poulet en papillotes au citron

Ingrédients pour 4 personnes

Procédé
La veille, découpez 1 poulet en morceaux et faites-les mariner dans 6 c à soupe d'huile d'olive, le jus de 2 citrons, 1 c à café de paprika, 1 gousse d'ail, 1 oignon émincé et un mélange d'herbes de Provence.
Le lendemain, essuyez les morceaux de poulet, faites-les revenir dans un mélange beurre-huile pour les dorer, puis posez-les sur des carrés de papier d'aluminium.
Arrosez de jus de citron saupoudrez d'herbes et formez des papillotes.
Faites cuire ces papillotes 45 min au four.
Mettez la marinade dans une casserole (vous pouvez ajouter un petit verre de vin). Faites réduire.

Suggestions
Sortez des papillotes et servez avec la marinade réduite.