Belgourmet: un fabuleux livre de recettes...
Poulet grillé aux épices
ncore une belle façon de préparer son poulet... Apétissant, non?
Ingrédients pour 6 personnes
1 poulet coupé en morceaux
2 pincées de Chili
1 oignon moyen émincé
2 c à soupe de coriandre écrasée
1 c à soupe graines de cumin écrasées
1 c à soupe de curcuma
2 pincées de Chili
1 oignon moyen émincé
2 c à soupe de coriandre écrasée
1 c à soupe graines de cumin écrasées
1 c à soupe de curcuma
sel
2 c à soupe de tamari
2 c à soupe de sucre brun
1 tasse de lait de coco
huile
2 c à soupe de tamari
2 c à soupe de sucre brun
1 tasse de lait de coco
huile
Procédé
Mettez le poulet dans une casserole avec tous les ingrédients sauf l'huile.
Porter à ébullition et réduire la chaleur, cuire 20 min ou jusqu'à ce que le
liquide soit absorbé.
Ajouter l'huile faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.
Suggestions
Servir avec des légumes sautés au wok: oignons, poivrons, courgettes, jets de soja, etc.