Poulet grillé tartare

Ingrédients pour 4 personnes

Procédé
Achetez un jeune poulet très tendre.
Faites le découper cru en 4 morceaux et faites bien aplatir ces morceaux.
Enduisez les largement de beurre fondu, salez, poivrez, faites les cuire à bon four 1/4 d'heure.
Sortez-les alors du four.
Panez-les en les enduisant à nouveau de beurre fondu, puis en les passant
dans de la chapelure.
Mettez-les à griller à feu pas trop fort pendant 1/4 d'heure, en les retournant à moitié temps.
Salez et poivrez.
Servez bien chaud avec à part une sauce tartare très relevée.

Suggestions
Servez bien chaud avec à part une sauce tartare très relevée.