Paprikache de poulet
e poulet cuit avec une sauce aux poivrons et tomates, le tout parfumé de paprika: un régal pour les papilles!
Ingrédients pour 6 personnes
1 poulet
4 oignons
2 poivrons verts
4 tomates
50 g de saindoux
1 gousse d'ail
4 oignons
2 poivrons verts
4 tomates
50 g de saindoux
1 gousse d'ail
1 verre de vin blanc sec
1/2 litre de bouillon de volaille
1 c à soupe de paprika
1 c à café de cumin
1 1/2 dl de crème
sel, poivre
1/2 litre de bouillon de volaille
1 c à soupe de paprika
1 c à café de cumin
1 1/2 dl de crème
sel, poivre
Procédé
Faire blondir les oignons hachés dans le saindoux, puis y faire dorer les morceaux de poulet.
Ensuite ajouter les poivrons en lanières et les tomates pelées, épépinées et concassées, et l'ail écrasé. Arroser de vin blanc.
Laisser évaporer quelques minutes.
Verser le bouillon chaud dans lequel on a délayé le paprika.
Ajouter le cumin, sel et poivre.
Mélanger et cuire encore 30 mn sur feu doux.
Ajouter la crème et cuire encore 10 mn.
Suggestions
Servir le paprikache de poulet avec des pommes vapeur ou du riz.