Poulet, avocat et concombre aigre-doux
n petit plat sympathique à la saveur fraîche du citron, vite préparé et de jolie présentation. Vous pouvez aussi remplacer les avocats par des pommes douces, style Pink Lady ou autres variétés rapprochantes. Cela apporte une belle couleur qui charmera les papilles.
Ingrédients pour 4 personnes
4 blancs de poulet
2 avocats
1 concombre
1 citron
un peu de roquette
2 avocats
1 concombre
1 citron
un peu de roquette
sel, poivre
1 c à soupe d'huile d'olive
1 c à soupe de miel liquide
2 c à soupe de sauce soja
1 c à soupe d'huile d'olive
1 c à soupe de miel liquide
2 c à soupe de sauce soja
Procédé
Mettez à macérer vos blancs de poulet dans un mélange de jus d'un demi citron, 2 cuillerées de sauce de soja et 1 cuillère à soupe de miel liquide.
Selon votre préférence, pelez ou non le concombre et découpez le en rondelles.
Pelez les avocats et découpez les en lamelles, ajoutez aux concombres.
Ajoutez sel, poivre et le jus du reste du citron, puis mélangez y de la roquette.
Faites revenir les blancs de poulet dans 1 cuillerée d'huile d'olive bien chaude, puis laisser cuire plus lentement durant 5 minutes.
Ajoutez le reste de la marinade dans la poêle et laissez épaissir un peu.
Suggestions
Placez les blancs de poulet sur les assiettes et garnissez avec les légumes et servez sans attendre.