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Poulet à l'américaine
our le barbecue, rien ne plait plus que le poulet, de plus, ce n'est pas cher. En exemple, ce poulet à l'américaine que vous allez certainement adopter pour votre prochain barbecue.
Ingrédients pour 4 pers
1 poulet de 1,2 kg
4 c à soupe d'huile d'arachide
4 c à soupe de sauce soja
2 c à soupe de miel
4 c à soupe d'huile d'arachide
4 c à soupe de sauce soja
2 c à soupe de miel
2 c à soupe de jus de citron
1 c à soupe de gingembre haché
1 gousse d'ail
1 piment haché
1 c à soupe de gingembre haché
1 gousse d'ail
1 piment haché
Procédé
Dans chaque flanc du poulet, inciser la peau sous l'extrémité du bréchet puis glisser les pattes à l'intérieur de chaque incision.
Sur une planche à découper, poser le poulet sur le dos et, à l'aide d'un gros couteau, le fendre tout le long de la colonne vertébrale que l'on retire.
Bien aplatir le poulet.
Réaliser la marinade: dans un plat creux, mélanger l'huile, la sauce soja, le miel, le jus de citron ainsi que l'ail, le piment et le gingembre finement hachés.
Mettre le poulet à mariner 1 heure en le retournant de temps en temps.
Ensuite, l'égoutter puis le faire griller au barbecue sur un feu moyen 20 minutes sur chaque face.
Suggestions
Préparez des pommes de terre en chemise, du riz vapeur ou des pommes frites pour accompagner le poulet à l'américaine.