Poulet au céleri
ne agréable salade d'été qui rassemble poulet, céleri, laitue et olives. Voilà qui en séduira plus d'un(e) tant par la saveur que par la belle présentation. Faites cuire le poulet la veille, ou utilisez des restes. On trouve aussi de la chair de poulet cuite dans les étals des magasins bien achalandés.
Ingrédients pour 8 personnes
3 tasses de poulet cuit coupé en dés
1 tasse
1/2 de céleri en branche ciselé
2 oeufs durs
1 tasse
1/2 de céleri en branche ciselé
2 oeufs durs
100 g de gruyère
100 g d'olives noires
laitue
sel et poivre
100 g d'olives noires
laitue
sel et poivre
Procédé
Une heure avant de servir mettez dans un saladier poulet, céleri et gruyère coupé en dés.
Arrosez d'une vinaigrette à la moutarde bien relevée.
Au moment de servir ajoutez les olives noires. Mélangez.
Sur le dessus disposez, sur quelques feuilles de laitue, les quartiers d'oeufs durs légèrement arrosés de vinaigrette.
Suggestions
Servez le poulet au céleri bien frais.