Poulet aux noisettes
ême s'il demande 40 minutes de cuisson, le poulet se prépare en quelques instants et un coup d'oeil de temps à autre suffit pour surveiller sa cuisson. Si vous aimez les noisettes, rien ne vous empêche de forcer un peu sur la quantité, sans compter que si vous disposez de noisettes fraîches, un mets de prince vous attend!
Ingrédients pour 4 personnes
30 g de beurre
1 poulet coupé en morceaux
2 dl de bouillon de poule (eau et cube)
1 poulet coupé en morceaux
2 dl de bouillon de poule (eau et cube)
75 g de noisettes grillées au four
75 g de beurre en pommade
sel, poivre
75 g de beurre en pommade
sel, poivre
Procédé
Faites dorer au beurre 1 poulet coupé en morceaux.
Assaisonnez, mouillez de 2 dl de bouillon de poule (eau et cube), laissez mijoter 40 min.
Pilez 75 g de noisettes grillées au four pour pouvoir les peler, mélangez-les à 75 g de beurre en pommade.
Laissez réduire le jus de cuisson du poulet et liez-le avec le beurre de noisettes.
Suggestions
Le poulet aux noisettes se déguste avec des pommes vapeur ou du riz.