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Poulet aux olives et aux poivrons
oulet aux olives et poivron, sans oublier les tomates parfumées à l'ail et l'oignon. Remarquez qu'avec ce repas vous avez déjà vos 5 légumes quotidiens bons pour votre santé! Et si vous prenez des poivrons de couleurs différentes, c'est bien plus joli à voir!
Ingrédients pour 6 personnes
un gros poulet
4 à 5 c d'huile
paprika
thym
laurier
sauge
4 à 5 c d'huile
paprika
thym
laurier
sauge
1 kg de tomates
3 oignons
3 gousses d'ail
500 g de poivrons
100 g d'olives noires
sel, poivre
3 oignons
3 gousses d'ail
500 g de poivrons
100 g d'olives noires
sel, poivre
Procédé
Faites dorer un gros poulet dans 4 à 5 c d'huile, salez, poivrez.
Ajoutez du paprika, thym, laurier et sauge.
Epluchez 1 kg de tomates, 3 oignons et 3 gousses d'ail; coupez-les et ajoutez-les dans la cocotte.
Epépinez 500 g de poivrons, coupez-les en lamelles, faites-les cuire doucement dans l'huile.
Ebouillantez 100 g d'olives noires. Versez le tout dans la cocotte.
Laissez cuire 1 heure 1/2 jusqu'à ce que le poulet soit tendre, les légumes presque fondus.
Rectifiez l'assaisonnement.
Suggestions
Servez le poulet aux olives et poivrons avec du riz ou des pâtes.