Poulet sauté californien
réparé avec de délicieux petits artichauts le poulet sauté californien s'accompagne de petites pâtes, ce qui constitue un plat succulent et pas trop cher!
Ingrédients pour 4 personnes
16 mini-artichauts
1/4 tasse d'huile d'olive
4 demi-blancs de poulet
2 oignons rouges ou jaunes, en grosses tranches
4 éclats d'ail émincés
1 c-à-s soupe de romarin frais haché
OU
1 c-à-c du même séché et broyé
1/4 tasse d'huile d'olive
4 demi-blancs de poulet
2 oignons rouges ou jaunes, en grosses tranches
4 éclats d'ail émincés
1 c-à-s soupe de romarin frais haché
OU
1 c-à-c du même séché et broyé
1 c-à-s soupe de basilic frais haché
OU
1 c-à-c du même séché et broyé
1/2 tasse de bouillon de poule
1 livre de fetuccine
ou
autres très fines pâtes
Procédé
Nettoyez les artichauts et coupez-les en deux.
Faire brunir le poulet dans une large poêle à frire avec deux cuillers à soupe d'huile d'olive; retirer de la poêle et mettre de coté.
Ajouter les 2 cuillers d'huile retantes et faire sauter les oignons pour qu'ils soient tendres.
Ajouter les artichauts dans la poêle, avec l'ail, le basilic et le romarin.
Laisser cuire pour que les artichauts soient tendres, environ 5 minutes.
Verser les morceaux de poulet et arroser du bouillon de poulet; continuer à chauffer.
Saler et poivrer.
Suggestions
Verser le poulet sauté californien sur les fettuccine chauds et servir immédiatement.