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Clafoutis prunes gingembre
in de saison des prunes, mais on en trouve encore! Dans la série des clafoutis… une version prunes et gingembre
Ingrédients pour 6 pesonnes
600 g de prunes
40 cl de lait
50 g de sucre
50 g de miel
50 g de beurre
40 cl de lait
50 g de sucre
50 g de miel
50 g de beurre
80 g de farine
2 cm de gingembre râpé
4 œufs
Sucre glace
2 cm de gingembre râpé
4 œufs
Sucre glace
Procédé
Coupez les prunes en deux et retirez le noyau. Mettez de coté.
Préchauffez le four à 180°C (th6).
Faites fondre le beurre, le sucre et le miel à feu doux dans le lait.
Dans un saladier ou un cul de poule, mélangez farine, sel et le gingembre râpé.
Ajoutez-y les œufs.
Avec un fouet, mélangez puis incorporez petit à petit le lait chaud. Vous devez obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
Versez la pâte dans un moule et disposez-y les demi-prunes.
Glissez dans le four pendant 45 min.
Suggestions
Pour servir ce clafoutis aux prunes, laissez bien refroidir et saupoudrez de sucre glace avec un tamis.