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Potage aux fanes de radis
ite et facilement fait, ce délicieux potage ne vous coûtera que... 2 oignons. Pourtant, elle ne manque pas de saveur! Pour ma part, j'ajoute deux cubes de bouillon à l'eau, c'est encore meilleur!
Ingrédients pour 4 personnes
tiges et feuilles d'une botte de radis
sel
2 oignons
sel
2 oignons
1 litre d'eau
50 g de beurre
50 g de beurre
Procédé
Lavez les fanes et coupez-les grossièrement.
Épluchez les oignons et hachez-les gros.
Dans une casserole.
Faites fondre doucement le beurre et mettez-y les fanes et les oignons.
Faites revenir à découvert, sur feu doux, 5 min.
Mettez à bouillir l'eau salée dans une autre casserole.
Lorsqu'elle bout, versez-la sur les légumes.
Couvrez et laissez cuire doucement pendant 20 min.
Suggestions
Servez le potage aux fanes de radis dans des petits poêlons individuels avec un petit morceau de beurre dessus.