Confiture de raisins aux pommes
'est la fin de l'automne et vous avez des pommes et des raisins en pagaille? Faites-en de délicates confitures qui feront la joie de grands et petits durant tout l'hiver.
Ingrédients pour 8 à 10 pots
1,500 kg de raisins blancs
1,500 kg de pommes
2 kg de sucre
1,500 kg de pommes
2 kg de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 litre d'eau
1 citron
1/2 litre d'eau
1 citron
Procédé
Pelez et épépinez les pommes, réservez peau et pépins.
Choisissez des raisins bien mûrs, lavez et, si nécessaire, égrenez-les raisins.
Faites un sirop avec le sucre et l'eau, portez à ébullition.
Laissez bouillir 5 min.
Ajoutez les fruits avec les pépins des pommes enfermés dans un nouet de mousseline.
Terminez par le zeste de citron râpé et son jus.
Laissez cuire en remuant souvent, de 45 min à 1 h.
Vérifiez la consistance, écumez et mettez en pots.
Suggestions
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