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Salade de pommes de terre au cervelas
ne belle surprise, cette salade de pommes de terre vite préparée, avec cervelas et radis, oignons et tomates, le tout bien soutenu d'une agréable vinaigrette!
Ingrédients pour 4 personnes
4 pommes de terre cuites à l'eau
3 cervelas
200 g de fromage: gruyère, emmental, gouda, ...
1 botte de radis
1 oignon
2 tomates
2 oeufs durs
3 cervelas
200 g de fromage: gruyère, emmental, gouda, ...
1 botte de radis
1 oignon
2 tomates
2 oeufs durs
Assaisonnement:
2 c à soupe de vinaigre de vin blanc
1 c à café de moutarde
6 c à soupe d'huile
1 gousse d'ail
sel, poivre
estragon haché
quelques feuilles de salade verte
2 c à soupe de vinaigre de vin blanc
1 c à café de moutarde
6 c à soupe d'huile
1 gousse d'ail
sel, poivre
estragon haché
quelques feuilles de salade verte
Procédé
Pelez les pommes de terre, coupez-les en rondelles ainsi que les cervelas.
Coupez le fromage en dés.
Nettoyez et émincez les radis, pelez et émincez l'oignon.
Mélangez tous ces éléments et assaisonne-les avec la sauce préparée.
Décorez de quartiers de tomates et d'oeufs durs.
Suggestions
Pour présenter cette salade, vous pouvez ajouter des rondelles de cornichons à la russe, des rondelles de carottes crues, des feuilles de romaine pour tapisser le saladier.