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Salade marguerite

ambon cuit, cornichons, carottes, céleri et haricots verts assaisonnés à la mayonnaise: une délicieuse salade froide à déguster en famille pour fêter les beaux jours de l'été.

Ingrédients pour 6 personnes

2 tranches de jambon cuit
12 cornichons
3 carottes
un petit coeur de céleri
un bol de haricots verts cuits à l'eau bouillante salée

un bol de mayonnaise
3 oeufs durs
sel, poivre

Procédé
Hachez aussi finement que possible le jambon, 6 cornichons, le céleri, les carottes, les haricots verts refroidis.
Mélangez ces éléments.
Assaisonnez avec la mayonnaise.
Disposez au centre d'un plat rond.
Débitez les oeufs durs en rondelles, disposez-les au bord du plat.
Coupez les 6 derniers cornichons en lamelles et garnissez en la salade.

Suggestions
Dégustez cette superbe salade marguerite bien fraiche, à la limite sortant du frigo.