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Salade de germes de soja 2
uelques suggestions pour préparer les germes de soja crus au crevettes, au poulet, céleri et autres carottes.
Ingrédients pour 4 personnes
300 g de germes de soja
sel fin
sel fin
Au choix:
crevettes cuites, blanc de poulet, céleri en branches ou carottes râpées
crevettes cuites, blanc de poulet, céleri en branches ou carottes râpées
Procédé
Bien laver les germes de soja.
Les mettre dans un saladier et les saler légèrement.
Laisser reposer 8 à 10 heures.
Servir en gardant à part le liquide formé.
Additionné à la prochaine salade, ce liquide permettra un temps de repos
beaucoup plus court.
On peut ajouter aux germes de soja: crevettes cuites, blanc de poulet, céleri en branches ou carottes râpées.
Arroser d'une vinaigrette.
Suggestions