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Salade exotique aux germes de soja
vec des germes de soja comme base et garnie de poivrons, de coeur de palmiers et des grains de maïs, cette salade exotique a grande allure et une saveur exquise.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes
200 g de germes de soja
2 poivrons rouge
1 boîte de grains de maïs au naturel
2 poivrons rouge
1 boîte de grains de maïs au naturel
1 boîte de coeurs de palmiers
sauce
vinaigrette aux fines herbes
sauce
vinaigrette aux fines herbes
Procédé
Faites blanchir les germes de soja 5 min à l'eau bouillante salée.
Egouttez-les et rafraîchissez-les sous le robinet d'eau froide.
Lavez les poivrons, faites-les griller sous le gril du four en les retournant de tous côtés, jusqu'à ce que la peau se boursoufle.
Quand ils sont bien grillés, laissez-les refroidir, puis pelez-les.
Coupez-les ensuite en lanières.
Egouttez les grains de maïs et les coeurs de palmiers dans un saladier, mélangez germes de soja, lanières de poivrons, grains de maïs.
Décorez de coeurs de palmier, arrosez de la sauce vinaigrette.
Suggestions
Servez la salade exotique aux germes de soja bien fraîche.