Une tarte à la pâte à pain, avec une garniture au fromage bleu, fromage blanc et bien sûr, à la tomate. de Belgourmet.eu

Tarte à la tomate au bleu

ne tarte à la pâte à pain, avec une garniture au fromage bleu, fromage blanc et bien sûr, à la tomate.

Ingrédients pour 1 tarte

une pâte à pain
125 g de bleu (roquefort, Fourme, etc.)
2 oeufs
250 g de crème épaisse
2 petits suisse

1 c à soupe de moutarde
sel, poivre
ciboulette
tomates épépinées

Procédé
Faire cuire légèrement une pâte à pain.
La couvrir du mélange suivant: 125 g de bleu, 2 oeufs, 250 g de crème épaisse, 2 petits suisse, 1 c à soupe de moutarde, sel, poivre, ciboulette.
Y répartir ensuite des rondelles épaisses de tomates épépinées.
Cuire 45 min à four chaud (200°C).

Suggestions
La tarte à la tomate et au bleu se consomme chaude, mais est très agréable refroidie.