La préparation des frites
» Le matos, les ingrédients et les doigts...

  Choisir la friteuse
  Choisir la graisse
  Choisir les patates
  Au boulot!
  Pas mal ca non plus!

Des recettes avec des frites
» Les rois de la fête

  Le steack frites
  Le moules frites
  L'américain frites (steack tartare)
  Les boulettes sauce lapin frites

» Je mets kwa sur tes frites?
  Pickles belges (Belgian Pickles)
  Sauce tartare

La kulture des frites
» tout sur les frites ...
   que vous n'avez jamais pensé demander

  Les frietkot ou baraques à frites
  Je mange avec les doigts
  Frites à gogo
  Les arbres à frites
  Les frites, pas belges! Non, peut-être!
  Liens frites

On vous a fait croire que les frites ne poussent pas sur les arbres: c'est vrai. Mais le fritier est une plante grimpante originaire des Polders.

Après la floraison jaune des frites, d'abord vertes, puis jaunes, ornes les spirales du fritier à rames.

Au siècle dernier, les cultivateurs ont sélectionné une forme naine, la frite princesse, qui ne monte pas plus haut que 45 cm et qui donne des frites sans fil.

Certains sont allé plus loin et au lieu de frites carrées, ont obtenu des frite hexagonales, voire octogonales. Malgré le fairt que ces frites-là sont plus légères et moins grasses, elles n'ont pas obtenu le succès escompté.

Eliminez les taches noires et retirez soigneusement les "yeux", ces petites taches au fond d'un petit trou.

On plante toutes les variétés naines dès le mois de mai, en plein air et en lignes espacées de 30 cm.