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Un pudding au riz délicieusement crémeux, qui sera accompagné d'un sirop à l'orange ou au coings. On peut le présenter sous forme de gâteau mais également le préparer dans des raviers individuels. de Belgourmet.eu

Pudding crémeux au riz

n pudding au riz délicieusement crémeux, qui sera accompagné d'un sirop à l'orange ou au coings. On peut le présenter sous forme de gâteau mais également le préparer dans des raviers individuels.

Ingrédients pour 6 personnes

500 ml de lait
200 ml de crème
½ tasse de sucre
4 œufs

2 jaunes d’œuf
1 c-à-c d’extrait de vanille
Le zeste d’une orange bio
2 tasses de riz cuit

Procédé
Préchauffez le four à 160°C.
Beurrez un plat allant au four d’environ 30cm sur 40cm.
Mélangez soigneusement le tout ensemble, sauf le riz.
Incorporez le riz.
Versez tout dans le plat préparé.
Cuisez au bain-marie durant 40 minutes dans le four préchauffé à 160°C.

Suggestions
Servie chaude avec des oranges au sirop épicé, une sauce chaude au coings, voire de la confiture de framboises maison, ce gâteau de riz est divin.