Belgourmet, un fabuleux livre de recettes...
45 recettes de truffes
Brioches farcies au foie gras
Paté de canard truffé
Feuilleté d'huîtres aux truffes
Huîtres en gelée
Raviolis au foie gras aux lentilles
Pommes de terre aux truffes
Mousseline d'artichauts
Selle d'agneau à l'arlésienne
Cotelettes d'agneau sur croûtons
Rôti de dindonneau aux marrons
Mousseline de dinde
Escalopes de dinde
Dinde royale
Dinde farcie aux marrons
Dinde farcie
Dinde farcie (bis)
Croquettes de dindes
Foie gras au Pacharenc
Foie gras truffé
Poularde à la royale
Poularde farcie sauce champignons
Ballottine de volaille
Salade aux écrevisses
Asperges au beurre de truffe
Canapé aux truffes
Canapés aux truffes et foies de volailles
Pieds de porc farcis aux truffes
Dinde farcie aux marrons
Escalopes à la crème
Rôti de dindonneau aux marrons
Barquettes de foies de volaille
Chaud froid de volaille
Pommes de terre aux truffes
Terrine de canard truffée
Galantine de volaille aux pistaches
Chapon rôti
Poularde de noël
Poularde aux écrevisses
Selle rôtie à l'arlésienne
Tourte au foie gras truffe
Marinade de blancs de poularde
Faisan à la périgord
Terrine de paté de volaille truffé
Brioches farcies au foie gras
Paté de canard truffé
Feuilleté d'huîtres aux truffes
Huîtres en gelée
Raviolis au foie gras aux lentilles
Pommes de terre aux truffes
Mousseline d'artichauts
Selle d'agneau à l'arlésienne
Cotelettes d'agneau sur croûtons
Rôti de dindonneau aux marrons
Mousseline de dinde
Escalopes de dinde
Dinde royale
Dinde farcie aux marrons
Dinde farcie
Dinde farcie (bis)
Croquettes de dindes
Foie gras au Pacharenc
Foie gras truffé
Poularde à la royale
Poularde farcie sauce champignons
Paté de canard truffé
Feuilleté d'huîtres aux truffes
Huîtres en gelée
Raviolis au foie gras aux lentilles
Pommes de terre aux truffes
Mousseline d'artichauts
Selle d'agneau à l'arlésienne
Cotelettes d'agneau sur croûtons
Rôti de dindonneau aux marrons
Mousseline de dinde
Escalopes de dinde
Dinde royale
Dinde farcie aux marrons
Dinde farcie
Dinde farcie (bis)
Croquettes de dindes
Foie gras au Pacharenc
Foie gras truffé
Poularde à la royale
Poularde farcie sauce champignons
Ballottine de volaille
Salade aux écrevisses
Asperges au beurre de truffe
Canapé aux truffes
Canapés aux truffes et foies de volailles
Pieds de porc farcis aux truffes
Dinde farcie aux marrons
Escalopes à la crème
Rôti de dindonneau aux marrons
Barquettes de foies de volaille
Chaud froid de volaille
Pommes de terre aux truffes
Terrine de canard truffée
Galantine de volaille aux pistaches
Chapon rôti
Poularde de noël
Poularde aux écrevisses
Selle rôtie à l'arlésienne
Tourte au foie gras truffe
Marinade de blancs de poularde
Faisan à la périgord
Terrine de paté de volaille truffé
Salade aux écrevisses
Asperges au beurre de truffe
Canapé aux truffes
Canapés aux truffes et foies de volailles
Pieds de porc farcis aux truffes
Dinde farcie aux marrons
Escalopes à la crème
Rôti de dindonneau aux marrons
Barquettes de foies de volaille
Chaud froid de volaille
Pommes de terre aux truffes
Terrine de canard truffée
Galantine de volaille aux pistaches
Chapon rôti
Poularde de noël
Poularde aux écrevisses
Selle rôtie à l'arlésienne
Tourte au foie gras truffe
Marinade de blancs de poularde
Faisan à la périgord
Terrine de paté de volaille truffé